Receta de arroz con pollo : ¡prepara un plato delicioso en casa!

¿Quieres preparar una comida satisfactoria y deliciosa en casa? Un plato clásico de la comida reconfortante latina es el Arroz con Pollo, un sabroso plato hecho con pollo y arroz. Esta comida de un solo recipiente es versátil, fácil de hacer y perfecta para una cena en familia. Hoy, te guiaremos a través de los pasos para preparar este sabroso Arroz con Pollo.

Ingredientes

Los ingredientes del Arroz con Pollo pueden variar a tu gusto, pero aquí tienes los básicos:

• 2-3 libras de muslos o pechugas de pollo
• 2 tazas de arroz blanco sin cocer
• 1 pimiento verde, cortado en trozos
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos
• 1 cebolla mediana, cortada en trozos
• 3-4 dientes de ajo, picados
• 1 taza de guisantes y zanahorias congelados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Una pizca de hebras de azafrán
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1/3 taza de salsa de tomate
• Sal al gusto

Instrucciones

👩‍🍳 Paso a paso:

1. Sella el pollo: En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora las piezas de pollo por todos lados. Retira y reserva.

2. Sofrito base: En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento por unos 3-4 minutos hasta que estén suaves. Agrega la pasta de ají o pimentón, y mezcla bien.

3. Añade el arroz: Incorpora el arroz crudo al sofrito y revuelve para que se impregne de los sabores.

4. Agrega el líquido: Vierte el caldo de pollo caliente (y la cerveza o vino si estás usándolos). Remueve una vez. Sazona con sal, pimienta y comino.

5. Vuelve a poner el pollo: Coloca las piezas de pollo sobre el arroz. Añade la zanahoria y las arvejas.

6. Cocción: Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 20 a 25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido. No revuelvas mientras cocina.

7. Deja reposar: Apaga el fuego y deja reposar tapado por 5-10 minutos.

8. Sirve y decora: Esponja el arroz suavemente con un tenedor. Decora con cilantro o perejil picado.