Sobre Mi

Andres Brahin es un cocinero profesional apasionado por la cocina tradicional y los sabores que cuentan historias. Con más de 20 años de experiencia en el mundo gastronómico, ha dedicado gran parte de su carrera a perfeccionar recetas en las que el arroz es mucho más que un acompañante: es el verdadero protagonista.

Desde sus inicios en cocinas familiares hasta su desarrollo como chef profesional, ha trabajado con distintas técnicas, ingredientes y estilos culinarios, siempre manteniendo una filosofía clara: que la cocina debe ser accesible, honesta y hecha con corazón.

Su especialización en platos con arroz nace tanto del amor por este ingrediente versátil como del deseo de rescatar recetas tradicionales, reinventarlas y compartirlas con nuevas generaciones. Ha desarrollado recetas que van desde los clásicos arroces criollos y caldosos hasta versiones más modernas, saludables y creativas.

Actualmente, lidera el proyecto Recetas con Arroz, una plataforma digital donde publica recetas paso a paso, consejos de cocina y contenidos útiles para todo aquel que quiera mejorar en la cocina casera. Su estilo combina la precisión profesional con la cercanía de quien cocina para su familia.

Además de su trabajo en la web, también ofrece asesorías culinarias, creación de menús y comparte sus conocimientos a través de redes sociales, talleres y colaboraciones con marcas e iniciativas gastronómicas.